Matlagning och lite kylskåpsrensning
Dagens middag!
Ris & asiatisk kyckling gryta.
Den här grytan gjorde jag på lite rester från kylen (grillad röd & gul paprika, minimajs), men även morot, "vit morot", blomkål och gröna bönor. Använde 3 kycklingbröstfiléer.
Kokosmjölk och vanlig mjölk för att få det till en gryta.
Lite olivolja, kinesisk soja och limesaft är det oxå i.
Kryddor som använts blev koriander, ingefära, citrongräs, salt å chiliflakes.
Blev något starkt men väldigt gott 😄
Igår firade vi midsommar på ersboda med familjen. Vi grillade och åt gott.
Men Miray var lite sjuk så vi for hem tidigt.
Ethem jobbar hela kvällen och nu väntar jag på syrran som ska komma hit och hålla mig och Miray sällskap.
Blir nog tv mys och äta lite gott 😊
Ska Btw tipsa om dessa burkar som finns på Lidl den här veckan,
Perfekt om man som oss hela tiden har en halv citron och lök liggandes i kylen hela tiden. Praktiskt!