Tips på middag

Jag har börjat leta efter "nyttigare" recept. 

Hatar att känna mig typ tung i magen efter en måltid, och jag har kommit fram till att det är potatis/pasta/ris/bröd, som ger den känslan. Därför tänkte jag försöka utesluta det ur min (vår) kost. 

Då hittade jag att det tydligen finns en diet som är liknande, nämligen Lchf. (då utesluter man pasta, bröd, ris, potatis helt och hållet). 

Så nu tycker jag att det är mycket lättare att hitta goda mat recept, går att söka bara lchf recept. 

Testade nämligen ett idag och fy fan vad smart. 

Ni vet blomkål? Istället för ris kan man göra blomkålsris genom att bara riva upp ett blomkålshuvud med rivjärn.

Bästa tipset alltså, både smakar (nästan) och ser ut som ris, och mycket mindre kalorier.

Jag åt den rå, men man kan oxå lägga ner den rivna blomkålen i kokande vatten ca 10 sekunder och sen skölja av i durkslag. Då blir de något mjukare och varmt. 

Så dagens middag blev korvstroganoff & blomkålsris m. Rivna morötter & gurka. 

Såhär har jag gjort den superenkla korvstroganoffen :

Hackat en gullök och fräst i smör. Sedan lagt i 4 stycken kycklingkorvar, skurna i bitar. När de stekt klart, tillsätt 1 msk tomatpuré och en halv burk krossade tomater, en skvätt grädde och salt & peppar. Rör om, låt puttra en stund, servera! 

Kommer absolut göra detta fler gånger. 

Sen har jag lite annat att testa oxå, har handlat idag så jag uppdaterar säkert med mer nyttiga och goda recept senare i veckan 😉