Oooch godmorgon

Godmorgon föressten, eller kanske god eftermidda.
Började förmiddan med lite "morgon gymnastik", 100 situps och några ben övningar. Blev lite som en spaghetti i kroppen efteråt.
(Vill verkligen träna men det är så svårt att hitta tid som passar)..
Jaja. Sen blev det brunch med älsklingen innan skolan:


Vi har köpt en jätte god ost med chili i på Lidl, tipssss!^^
(Lite rester från gårdagens middag blandat med den normala frukosten).

Jag ska fixa mig strax för vi måste iväg å handla idag. Mirays pass är även klart och ska hämtas ut :)

Btw, vi pratade med ethems morsa igår och hon visade alla presenter som ligger där å väntar på oss, spännande! Vi har dock inte bokat flygbiljetter ännu, och inte heller bestämt datum... Det är så att Ethem inte vill att det ska krocka med Ramazan eller Bayram.
Ramazan förstår jag, men Bayram ?
Det är ju bara i några dagar så de borde ju inte skada. Men han säger att mycket har stängt då och han vill inte förlora ett ögonblick där nere under de 2 korta veckorna vi har.
 
Asså jag vet inte...
Vi kan inte åka senare heller för han har bara ledigt juli ut sedan ska han börja praktik..

Pasta med köttbullar i tomatsås

Tjaa!
I söndags fick vi fara till akuten med Miray eftersom hon hade fått röda små utslag över hela kroppen, mycket oxå. Hon verkade tycka att de kliade och även gnugga hon sig i ögonen hela tiden.
De på akuten sa att det bara va nå virus prickar och inget att oroa sig för om hon i övrigt verkade må bra, och det gjorde hon.
Nu idag ser jag att utslagen har börjat tona bort, tur!
Men ett som hon fick i örat har hon kliat sönder?, och blöder lite där.
Hur som helst mår hon bra.

Jag rullade egna köttbullar för första gången igår och hittade därför på ett eget recept :)

Här kommer mitt recept på pasta med köttbullar i tomatsås:

Köttbullarna:
• ca 300g köttfärs
• 1 gullök, riven
• 3 vitlöksklyftor
• en knippe färsk bladpersilja 
• ströbröd 1 - 2 dl
• 3/4 dels dl mjölk (nästan en full dl)
• 2 ägg
• salt, svartpeppar, citron, paprikakrydda 

Finhacka persilja & vitlök och blanda i en skål med den rivna gullöken. Salta och häll i lite citronsaft.
Vispa ihop äggen med mjölken och krydda även med salt, svartpeppar och paprikakrydda och ställ åt sidan några minuter.
Lägg köttfärsen i en stor bunke och tillsätt lökblandningen å äggblandningen och börja knåda degen med händerna. Blanda i ströbröd eftersom, tills du är nöjd med konsistensen.
Därefter är det bara att börja rulla dem i lagom stora köttbullar.
Stek dem sedan i smör på låg till medelstark värme ( vill ju inte att de ska ha en bränd yta och bli rå inuti ).!




När köttbullarna är klara så kan du koka upp vatten till pastan, du kan välja vilken pasta du vill men jag valde penne. Koka med lite salt.

Tomatsåsen:
• 1 rödlök
• 3 vitlöksklyftor
• 1 burk krossade tomater
• 2 stora matskedar tomatpuré 
• 1 stor matsked stark paprikapuré 
• olivolja
• salt, pepparmix

Hacka rödlöken och stek den i olivolja. (Man kan slänga i lite andra lökar oxå, vi hade nå småa men vet inte vad dom heter) :/


När de är mjuka häller du i de krossade tomaterna. Tillsätt sedan resten, vitlöken ska dock pressas i.
Ös i lite mer olivolja och glöm inte att krydda! Låt puttra ett tag.


Häll de sen på köttbullarna och rör runt lite just innan servering. (Då värms även köttbullarna upp om de stått åt sidan å svalnat).;)





Ha! Kolla fotografen!






Snacks

Super enkelt recept på snacks, perfekt till fotbollen,

Lägg upp massa "taco chips", (ni vet, dom där 3-kantiga), på en plåt. Gärna med ostsmak.
Lägg sen en klick tacosås på varje chips och även en ostbit/strö rivenost.
In i ugnen på 200 grader tills osten smält.
Jävligt gott, servera tex med morotsstavar eller någon annan grönsak ;)




5 kg, omg!

Vi var på sjukhuset för ett tag sen för Miray hade kontroll, och då vägdes hon oxå å tydligen är hon över 5 kg nu! Kan inte fatta det nästan, hon är ju så pluttig.(:

Imorse blev det grönsaker till frukost, försöker undvika så mkt bröd jag bara kan eftersom vi äter det hela tiden :/ onyttigt, men turkar asså...!











Vi måste fortsätta planera inför Turkiet 2016.. Kaffe på det!

Vegetarisk carbonara

Såg på TV4 här om dagen och bestämde mig för att prova receptet på vegetarisk carbonara.
Jag gjorde om receptet lite så det passade mig perfekt,
Här kommer det:

• 1 paket pasta
• 1 och en halv zucchini
• 2 nävar mini champinjoner
• färsk bladspenat 
• 5 vitlöksklyftor
• 2 ägg (gulor)
• smör
• en bit riven ost
• 1 litet paket grädde
• salt & svartpeppar

Koka pastan med lite salt. (Spara en kopp av det varma pasta vattnet innan du häller av det).

Skala zucchinin lite och skär upp i små bitar, dela champinjonerna och skiva vitlöken. Stek dem mjuka i smör.

Blanda ner 2 klickar smör i pastan och rör om. Rör sedan ner grönsakerna och nån/några nävar bladspenat. Tillsätt koppen med pastavattnet. Häll i grädden och rör om. I med ägg gulorna och mkt salt å svartpeppar, blanda så det börjar likna en carbonara. Tillsätt sedan den rivna osten, blanda och servera!







Så yummi! :)