torsdag - intervju och recept
Idag har jag varit på arbetsintervju! Det var på sjukhuset, som vårdnära service.
Får nog veta mer nästa vecka, men tyckte det gick bra 😊
Fortsätter med lchf diet, har gått en vecka nu men har fuskat lite.. bröd och pasta är det som är svårt att låta bli. Och när mannen kommer hem med pasta från restaurangen på kvällarna är det synd om det ska kastas, så jag äter gärna upp det!
Har dock sakt åt han att han inte behöver ta hem nånting mer nu.
Har tränat 2 ggr på veckan som gått, och har ordentlig träningsvärk. Har nog tagit i för hårt... Ska ta en lätt promenad ikväll iaf, och imorgon kör jag ett träningspass med lite blandat, ska fokusera på områden där jag inte har värk.
Vill inte riktigt väga mig än, för känner mig inte slankare alls, snarare tyngre.
Det har med träningen att göra, man får mer blod i kroppen, och "går upp" lite i vikt under den första/de första veckorna.
Men det är bara att fortsätta så ser jag nog nåt resultat senare 😊
Ville iaf dela detta recept jag lagade idag, blev otroligt gott!!
Jag gjorde någon sorts asiatisk köttfärspanna.
En liten bit vitkål, en broccoli, en morot och en selleri stjälk, skar/rev jag i mindre bitar/strimlor och ner i en stekpanna med lite olja.
När de mjuknat smulade jag i lite köttfärs.
Kryddade med malen ingefära, salt, chiliflakes, 2 tsk sambal oelek, vitlökspulver, kinesisk soja och en burk kokosmjölk. Hällde i en skvätt matlagningsgrädde också. Lät puttra lite... Och strödde på fryst koriander mot slutet.
Barnen fick ris till, medans jag serverade mig själv med rå morot och vitkål, passade jätte bra till 😄
Toppade även min portion med chilisås eftersom jag vill ha lite hetta 🌶
Verkligen såååå gott, älskar kokosmjölk 🙂
Hoppas ni haft en fin dag! ☀️