Korvgryta med curry

Jag har använt kycklingkorv från Willys som finns i frysdisken och är helal (Hot & spicy) men självklart kan man använda vilken korv man vill.

Utöver det så innehåller grytan:

1 gullök

1 zucchini

1 burk krossade tomater

Tomatpuré

1 buljongtärning (jag hade köttbuljong)

Ca 2,5 dl grädde

Curry, salt, peppar, fryst koriander, mjöl

Samt smör/olja till stekning...

Korven har jag bara tinat upp lite och skärt i små bitar.

Börja med att skala och skära zucchini och lök i små bitar, sedan steka i olja i en djup panna tills de börjar mjukna.

Häll dem sedan åt sidan på en tallrik och stek korven i samma panna :) strö lite mjöl över och sedan häll tillbaka zucchinin och löken. Häll i lite tomatpuré och rör om. 

Häll sedan i krossade tomater och grädde. Smula i buljongtärningen och krydda med salt, peppar, och rikligt med curry & koriander.

Låt puttra en stund innan servering 😊

Till detta serverade jag blomkålsris (dvs riven, rå blomkål) samt snabbmakaroner åt barnen.

Lite sallad vid sidan om är också gott. 

Denna maträtt blev en favorit hos alla i familjen!, 😃👍🏼